中种北海道吐司

作者： 夏天18Q15

超柔软，超拉丝

用料

• 高粉 300g
• 奶油 30g
• 糖 10g
• 蛋白 100g
• 蛋白B 30g
• 黄油 10g
• 酵母 3g
• 酵母B 1g

中种北海道吐司的做法步骤

步骤 1

把材料除黄油和B类，充分搅拌成光滑面团后，放进冰箱发酵成两倍大，再加入B类揉成光滑面团，再加黄油揉成薄膜状，就可分次造型进吐司盒

步骤 2

烤箱180度20分钟，时间根据自家烤箱温度调整

步骤 3

超柔软，超拉丝，几天后还是很强拉丝

菜谱创建时间：2014-02-14 19:23:08