水煮肉片

作者： 永远有多远-007

麻辣香滑

用料

• 猪里脊 500g
• 黄豆芽 300g
• 空心菜 300g
• 黑木耳 适量
• 葱姜蒜，香菜 适量
• 麻椒 5g
• 干红辣椒 20g
• 四川红油底料 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 淀粉 适量
• 料酒，盐 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

黑脊肉切片用淀粉，盐，料酒淹渍半小时

步骤 2

锅内放底油，将空心菜，黄豆芽，黑木耳加盐小炒断生，放容器内

步骤 3

锅内放油适量，放红油底料，郫县豆瓣酱，葱姜蒜炒香，加水烧开后，放淹好的肉片，水开后两分钟，倒入放青菜的容器中，将干红辣椒切碎或段撒肉片上。

步骤 4

锅肉放二两油，加麻椒烧开，浇在辣椒上，撒上香菜。

菜谱创建时间：2014-02-14 18:08:23