洋葱异域佛卡恰

作者： ♡豬豬

佛卡恰源于意大利北方，是意大利传统家常面包。大饼的外形是披萨的前身。制作这道意大利主食面包过程布讲究，可圆可方，还可以随意得在上面戳小洞洞。也不需要揉至扩展拉膜状态，只需揉光滑就可以了。抹上橄榄油后上撒上盐，黑胡椒基础调料后还可以撒上各式你喜欢的香料和食材。

用料

• 洋葱圈 少许B
• 高粉 300克A
• 糖 10克A
• 盐 1/2A
• 酵母 4克A
• 水 170克A
• 橄榄油 10克A
• 橄榄油（表面） 1大匙B
• 盐，黑胡椒 适量B
• 辣椒粉，咖喱粉 适量B

洋葱异域佛卡恰的做法步骤

步骤 1

将材料A 全部混合，用筷子搅拌松散状态，加入橄榄油，再用手揉至面团光滑。

步骤 2

面团放入容器内盖上保鲜膜，发酵60分钟，面团超两倍大。

步骤 3

蘸手面粉戳小洞，洞不回缩，发酵完成。

步骤 4

取出滚圆。盖上保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 5

面团擀成圆饼形，用手或牙签在表面戳小洞。再刷上橄榄油。

步骤 6

随意得摆放洋葱圈。撒盐，黑胡椒，辣椒粉，咖喱粉

步骤 7

最后再发酵20分钟

步骤 8

放入已经预热好得烤箱，上火190，下火170约25分钟。

洋葱异域佛卡恰的小贴士

如果烤箱那有上下火，取中间值。180度。

菜谱创建时间：2014-02-10 17:28:18