粉嫩蛋白霜的做法

粉嫩蛋白霜

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. baby don't cry、

粉嫩蛋白霜的用料  

粉嫩蛋白霜的做法步骤

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  • 找一个保证无水无油的盆,加入蛋白和柠檬汁

  • 打至粗泡,分三次加入白糖,直至打到硬性发泡

  • 加入适量红曲粉或色素,开启打蛋器搅打均匀

  • 将玉米淀粉,奶粉,糖粉混合过筛,加入到蛋白霜内,用切拌方法混合均匀

  • 将混合均匀的蛋白霜移至裱花袋内,用裱花嘴挤出造型

  • 烤箱预热100度,放置中层烤45分钟左右即可~

粉嫩蛋白霜的小贴士

糖类不要想着减少,会比较甜,但是减少的话蛋白很难打至硬性。
另外使用切拌手法可以避免消泡哦~

菜谱创建时间:2014-02-09 15:21:17
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