粉蒸蟹煲

作者： 秃大仙

粉蒸蟹 做法狠简单 粉丝里浸透了螃蟹的鲜味……

用料

• 海蟹(梭子蟹，白蟹) 1-2只
• 粉丝(细粉，宽粉都可以，依个人口味) 若干
• 老酒，酱油(或蒸鱼鼓油) 若干
• 蒜瓣，葱花 若干

粉蒸蟹煲的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软后铺盆底

步骤 2

将螃蟹洗净，剁或剪成小块，铺在粉丝上

步骤 3

淋入少许老酒，美味鲜酱油，也可以淋入蒸鱼豉油

步骤 4

依个人口味加几颗蒜瓣，也可以放几颗红辣椒

步骤 5

隔水蒸。为防止粉丝蒸的干透，可以放少许水。螃蟹熟透就可以出锅了。一般15-20分钟就差不多了。

步骤 6

出锅后，撒上葱花，浇上热油。粉蒸蟹煲就ok了！

粉蒸蟹煲的小贴士

1. 螃蟹一定要是海里滴螃蟹，推荐梭子蟹，大白蟹。 2. 加的调料可以依自己口味放，曾经还加过胡椒粉呢！ 3. 没有蒸鱼豉油没有关系滴，老酒加美味鲜酱油也不错滴。

菜谱创建时间：2014-02-09 11:50:55