＂吴叫兽在kitchen＂- 苹果粒肉桂卷！！

作者： 五七井

Youtube很热的＂laura in the kitchen＂里面一期教cinnamon roll，里面没放苹果；还有一期sticky bun放了苹果但还加了很甜的sticky icing。根据我的喜好，直接在cinnamon里加了苹果粒；免去icing；入烤箱前在面上涂了蛋液，这样表面脆而不腻！ laura的这个recipe可以做18个大roll！而且是松软加香脆口感。 具体的步骤和解说可以google search ＂laura in the kitchen＂。或点：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/

用料

• 鸡蛋 一只
• 面粉 4cups
• 熔化黄油（一半放dough里，一半抹在做好的dough上） 1／2cup
• 黑糖／brown sugar 很多。目测一饭碗
• 肉桂粉 1、1／2tsp
• 酵母 一小包
• 温水（65度左右） 一小碗
• 苹果（golden delicious不错） 两个（小）
• 盐 1tsp
• 全脂牛奶 3／4cup

＂吴叫兽在kitchen＂- 苹果粒肉桂卷！！的做法步骤

步骤 1

和面。具体步骤完全参照laura：http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/ 她的dough的recipe完全可信赖！做好的dough和我肚子上的肥肉一样柔软。非常好！需要注意的是酵母的活化。这个掌握好水温，记得加糖，不然面发不起来，就不柔软了。 dough发酵要2小时左右。

步骤 2

陷的步骤和材料也大致和laura一样。唯一不同就是加了切成粒的苹果：先抹黄油，放苹果，再撒糖和肉桂粉。卷起来的时候要捏紧一点，不然苹果太多，容易散开来。 卷好放盘子里再发酵1小时多。等全部都变的胖胖的就可以进烤箱了！http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/

步骤 3

等到可爱的roll roll们胖到挤在一起的状态就可以刷一层蛋液！不要太多，薄薄一层就行，这样烤出来会脆脆！同时烤箱预热到350F，然后入烤箱！30分钟后就来迎接cinnamon天使吧！！额哈哈哈哈哈哈！

步骤 4

做好了！！如果吃不完可以装起来放冷冻室里。要吃的时候可以微波炉转30秒左右就可以吃啦！！！哇哈哈哈哈！！吴大厨的肉桂卷大成功！

＂吴叫兽在kitchen＂- 苹果粒肉桂卷！！的小贴士

好吃！不腻！但是希望面团能再湿一点就更好了！

菜谱创建时间：2014-02-09 09:17:09