【情人节】 红色天鹅绒蛋糕 红丝绒蛋糕

作者： 麦琪鹿_Meggie

Red Velvet Cake是我在伦敦大街小巷蛋糕店都可以看到的非常受欢迎的一款蛋糕。“浪漫”，“柔情”，“迷人”，“韵味”，“性感”⋯⋯ 是让我联想到的可以形容这个蛋糕的词语。最适合在情人节的这个时节分享给大家。快动手做给心爱的TA吧！因为国外一般会用CUP和tsp来计量，1 CUP是 250ml左右，而tsp是茶匙，1 tsp是 5ml左右。

用料

• 大鸡蛋 2 个
• 面粉 2 1/2 Cups
• 泡打粉 1 tsp
• 可可粉 1 tsp
• 糖 1 3/4 Cups
• 盐 1 tsp
• 植物油 1 1/2 cups
• 白脱牛奶 1 cup
• 红色天然食用着色剂 3 tbsp
• 香草精 1 tsp
• 白醋 1 tsp
• 奶油奶酪 450g （用于糖霜）
• 糖粉 4 cups （用于糖霜）
• 有盐牛油 226 g （用于糖霜）
• 香草精 1 tsp （用于糖霜）

【情人节】 红色天鹅绒蛋糕 红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

将面粉、泡打粉、可可粉、糖、盐筛入大容器或搅拌盆中，搅拌均匀。

步骤 2

将植物油、白脱牛奶和打散的鸡蛋混合在另一个容器中，如果有立式的搅拌器就放入搅拌盆中。

步骤 3

加入着色剂、香草精和白醋

步骤 4

手动或自动搅拌器搅打均匀

步骤 5

慢慢地加入步骤一筛过的粉末混合物，同时搅打。然后把混合物倒出三分之一或二分之一到抹过油的9寸烤模。（想要做两层就倒二分之一烤两次，三层就倒三分之一烤三次）

步骤 6

放入预热175度的烤箱烤三十分钟，取出一边放凉，再烤剩下的，同样是三十分钟。全部烤完把白霜材料混合高速搅打十分钟后涂抹在每层中间。

步骤 7

然后涂抹顶部和侧面，同时可以裱花或者撒上杏仁片或者坚果粒。

步骤 8

大功告成。上面可以撒上碎蛋糕或者红色玫瑰花瓣噢~

菜谱创建时间：2014-02-09 04:25:45