鲜奶油原味司康

作者： Strawberry_Y

一杯温热红茶的最佳拍档非司康莫属

用料

• 黄油 50g
• 低粉 200g
• 泡打粉 4g
• 砂糖 30g
• 盐 1g
• 无糖鲜奶油 85g
• 香草精 1小勺

鲜奶油原味司康的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、砂糖和盐过筛后混合拌匀。将黄油切成小块加入面粉中，并搅拌至酥松粒状态。加入鲜奶油和香草精，搅拌所有的材料形成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室松弛30分钟。

步骤 2

松弛结束取出面团，用擀面杖擀成约2.5厘米的面片，然后将面片从两侧分别折向中间叠三层。用圆形饼干模切出圆形面片，切的时候可以把饼干模撒上面粉防粘。

步骤 3

将面片放在烤盘上，顶层涂一层全蛋液。烤箱提前预热至190度，烘烤约20分钟。

鲜奶油原味司康的小贴士

擀面团的过程和切面包的过程要尽快操作，才不会使面团失去弹性，从而使成品司康具备特有的干爽酥松口感。

菜谱创建时间：2014-02-08 22:15:38