自制酸菜

作者： 蘑菇娘阿芝

酸菜是很不错的食物，好多人的喜爱。

用料

• 介菜
• 盐

自制酸菜的做法步骤

步骤 1

把介菜洗干净，晾干。

步骤 2

晾好的介菜泡一天一夜淡盐水。

步骤 3

把一次盐水倒掉，因为第一泡的有点涩。

步骤 4

再泡一次淡盐水，这次泡十来天就可以食用。要看天气，夏天可以快几天食用。

自制酸菜的小贴士

泡好的酸菜很脆很好吃，比市场的好吃得多。这个酸菜不要吃太久，太久它会很酸，口感没那么好。

菜谱创建时间：2014-02-07 11:57:04