超好吃的蛋挞！

作者： ♡豬豬

蛋挞谁不爱呢？我们全家最爱的快手下午茶甜点之一。还记得我N年前逛爱蛋挞的那会，下午茶一口气能吃好多个，不过最终的后果是晚饭吃不下。哈哈！后来就不会这样贪吃了。

用料

• 挞皮 9个
• 牛奶 70克
• 蛋黄 2个
• 炼乳 85克
• 低粉 6克
• 砂糖 20克

超好吃的蛋挞！的做法步骤

步骤 1

炼乳加牛奶加糖倒入盆中搅拌均匀。隔水坐温水中，至糖全部融化。

步骤 2

蛋黄打散，倒入步骤1中搅拌均匀。

步骤 3

低粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。用过滤网过滤两次。（挞水细腻，无颗粒）

步骤 4

倒入挞皮，八分满。210度，20分钟左右。

超好吃的蛋挞！的小贴士

温度根据自己烤箱脾气来哦！因为老妈喜欢吃上面有焦焦点的，所以我多烤了会。不喜欢有焦点，请在烤时多看看哟！

菜谱创建时间：2014-02-07 09:36:12