焦糖牛奶炖蛋

作者： 一叶知秋-80

引导语：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

用料

• 材料：鸡蛋 2个、纯牛奶 250ml、幼沙糖 2勺

焦糖牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋倒入碗中加2勺糖。

步骤 2

2. 打成蛋液让糖溶解。

步骤 3

3. 蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质。

步骤 4

4. 牛奶倒入蛋液中拌均。

步骤 5

5. 后倒入筛网中过滤1-2次。

步骤 6

6. 表面的气泡用小勺挑出。

步骤 7

7. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

菜谱创建时间：2014-02-06 18:17:28