黄金菠萝炒饭（微辣）

作者： Y氏小朋友

有水果的酸甜，有海货的鲜美。

用料

• 隔夜剩饭 1大碗
• 干贝 适量
• 胡萝卜 半根
• 鸭蛋 2个
• 黄油 一块
• 小米椒 4个
• 黑胡椒 适量
• 菠萝 半个
• 葱花 少许
• 沙拉酱 适量

黄金菠萝炒饭（微辣）的做法步骤

步骤 1

材料准备：干贝浸水泡软。胡萝卜、菠萝改刀切丁。米饭稍微弄散。鸭蛋加一点点盐打散，分作两份，一份炒蛋，一份加到米饭里拌匀。

步骤 2

干贝、胡萝卜放入锅内，加少量水，没过食材一些即可。煮至锅内水差不多烧干，约八九分熟，捞起食材沥干待用。将干贝与胡萝卜一起烧煮，可以让胡萝卜吸收干贝的咸鲜味。

步骤 3

取一份鸭蛋液、黄油入锅，小火炒，蛋成型即出锅，保持炒蛋的嫩。

步骤 4

黄油入锅融化，小米椒切段下锅爆香。加入包了蛋液的米饭，大火炒。把米饭炒成一粒一粒的。

步骤 5

黑胡椒粒磨粉，加入锅内炒香。加步骤2中的干贝胡萝卜继续炒。

步骤 6

陆续加入步骤3炒好的鸭蛋，菠萝，撒入切好的葱花，炒拌均匀。加盐调味。

步骤 7

出锅。沙拉酱装饰。

菜谱创建时间：2014-02-06 14:21:11