清汤乌冬面的做法

清汤乌冬面

6 人做过

看到菜谱的乌冬面好多都是和咖喱什么的拌在一起 重口味 其实偶尔来一顿清清淡淡的味道也很好啊 而且 乌冬面本身粗粗的口感就很好呢~(另外 白菜和白萝卜一起煮会微微变甜 是那种天然的属于食材本身的味道 汤只需要加一点酱油 醋 和盐 萝卜和白菜的香味全部融入到里面了~)

作者: Misscoco
Misscoco
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将白菜拿手撕开成条状,白萝卜切成片,铁锅里放水烧开,放入白菜和白萝卜煮到水再次开时,用小火再煮个1、2分钟。

  • 将白菜捞出,下入乌冬面和萝卜一起煮(小火),加入日本酱油、盐、醋,颜色发金黄偏棕色即可。

  • 乌冬面煮两分钟就够了,(时间太长、用火太大面会变得十分软,口感也很差)捞出装碗。

  • 将白菜放入锅中再小煮一下,和萝卜一起捞出,汤倒入碗中。

  • 将切好的红肠和葱花装碗即可。(辣椒可搁可不搁)

小贴士

乌冬面一定不可以用大火煮哦
白菜和萝卜煮久的话会有食材本身的香味飘出 非常香

菜谱创建时间:2014-02-05 20:08:51
作者其他菜谱
全部3个菜谱