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鲜虾红油抄手的做法

鲜虾红油抄手

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作者: Yuka223
Yuka223

鲜虾红油抄手的用料

鲜虾红油抄手的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾洗净~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥皮去虾线~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平刀从虾背片开~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开背完成图~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片好的虾切成小丁备用~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋洗净~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将竹笋切成小丁~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小芹菜洗净~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小沫,注意“切好后在上面撒一些盐”稍微腌出水分~(为了做陷儿时,不会有多余的水分而使陷儿变稀)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金枪鱼罐头剁成糜~(买来的罐头,鱼肉还很完整,需要再剁成糜)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜剥皮洗净~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成葱姜末~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾肉加一只鸡蛋搅拌~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小芹菜腌出的水分去除,和金枪鱼、竹笋丁、葱姜末一起倒入虾肉中~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点香油、花生油、料酒、酱油(一丁丁丁丁点,稍微加一点调味就好)、盐、味精,顺着一个方向充分搅拌,这样才能使馅料簇成一团~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作抄手(关于包法,可以参考“云吞的制作步骤”这个方子)~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个碗,加入葱蒜末、醋、一点酱油、香油、一大勺红油(关于红油的做法可以参考“自制红油”的方子~)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备紫菜和虾皮~

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开煮抄手,先放虾皮和抄手一起煮,快熟的时候(煮到浮上来就熟了)加紫菜再煮一下~

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的抄手盛到调料碗里,稍加一点汤,疯狂淋红油~开吃~

鲜虾红油抄手的小贴士

1、虾线一定要取净,处理干净的虾不要切的太小块,那样影响口感; 2、抄手盛到调料碗里时也可以不加汤,最后也可以加一些香菜; 3、做调料碗时一定要放蒜末进去,非常好吃。
菜谱创建时间:2014-02-05 03:58:03
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