炒杂菜(韩)的做法

炒杂菜(韩)

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偶然在电视上看到一部韩剧中,女主角在吃先生做的炒杂菜,她吃的超可口!so~你们懂得~
^_^DIY bingo^_^

作者: Yuka223
Yuka223
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炒杂菜(韩)的用料  

炒杂菜(韩)的做法步骤

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  • 鸡蛋打散~

  • 加一点淀粉搅拌均匀(这样可以使摊出的鸡蛋饼劲道结实,以方便后面的操作)~

  • 用平底锅,抹少许食用油,摊成薄薄的鸡蛋饼~

  • 将鸡蛋饼切丝~

  • 胡萝卜切丝~

  • 干香菇泡发切片~

  • 干木耳泡发切丝~

  • 粉丝泡至八分软~

  • 菠菜去根切小段~

  • 韭菜洗净切小段~

  • 大葱切丝(若是洋葱也同样切丝),大蒜切片~

  • 锅入“香油”,入大蒜片爆香~

  • 再入葱丝煸炒,注意不要炒糊~

  • 入胡萝卜丝翻炒

  • 入香菇和木耳翻炒~

  • 入菠菜和粉丝翻炒,淋一些酱油,加一点点水~

  • 入韭菜翻炒~

  • 入鸡蛋丝,放入适量的盐,翻炒均匀~

  • 放味精调味,也可以再放一点香油搅拌均匀~ 最后撒上白芝麻~

  • 搞定~装盘~!

  • 是的,你也可以这样来便当~完全无国界的食物了!哇哈哈哈哈哈!

炒杂菜(韩)的小贴士

1、在炝锅时,一定要用香油;
2、还可以加入豆芽菜、火腿丝或牛肉丝,也可以用各种蔬菜来做,不一定只用这几样;
3、在蔬菜合体时,如果掌握不好火,怕烧焦,可以关下火,再开火来操作。

菜谱创建时间:2014-03-18 01:08:48

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