西湖牛肉羹

作者： JavyWang

算是煲汤的一类～冬天喝一碗热乎乎的汤真的很舒服～♨️

用料

• 牛肉
• 各种鲜菇类
• 鸡蛋 1个
• 大葱 两小段
• 料酒
• 盐
• 水淀粉

西湖牛肉羹的做法步骤

步骤 1

牛肉

步骤 2

各种喜欢吃的菇类切小丁。

步骤 3

牛肉和菇的份量为1：1，倒入锅中，加入两小段大葱、料酒、姜片。大火沸后，小火炖。

步骤 4

沸腾后打入蛋花，加水淀粉勾芡，适量的盐调味。

西湖牛肉羹的小贴士

❶菇类用新鲜的味道会更甘甜一些 ❷在煲汤的最后放入盐，避免味道太重 ❸如果想要牛肉更香一些的同学～可以自行先炒下牛肉再入锅煲汤✌️

菜谱创建时间：2014-02-05 00:44:43