冰皮奶黄月饼的做法

冰皮奶黄月饼

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冰皮奶黄月饼的用料  

冰皮奶黄月饼的做法步骤

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  • 奶黄馅做法:黄油软化搅打顺滑,分次加入蛋液搅打均匀,加入牛奶搅打均匀,加入糖粉搅打至融化,加入过筛的粉类,上火蒸30分钟。期间搅拌三次,带奶黄馅冷却后放入冰箱冷藏1小时

  • 月饼:牛奶加入玉米油混合均匀。加入糖粉搅拌均匀

  • 粉类过筛后加入搅拌好的液体中。混合后静置30分钟,上火蒸20分钟左右

  • 整好后取出用筷子迅速搅散,凉凉后揉成团待用

  • 冰皮分成25g一个,奶黄馅25g一个,包起,压模,冷藏

菜谱创建时间:2014-02-04 23:03:16

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