椰丝绿茶花生酱卷卷『请叫我花卷！』

作者： Suet-Yee

好吧，我承认我起这个名字是因为看Sherlock看上瘾了。请允许我高呼：花花是属于卷卷的！ 咳咳咳。。。言归正传～ 本来没有打算做这个花卷的，是因为包汤圆弄的花生酱馅多了，加上糯米粉所剩无几，然后才想出来这样做。做起来有点像寿甘吃起来又有点像糯米糍。

用料

• 花生酱
• 白砂糖
• 开心果碎碎（或其它坚果类）
• 抹茶粉
• 糯米粉
• 淀粉
• 水

椰丝绿茶花生酱卷卷『请叫我花卷！』的做法步骤

步骤 1

先将开心果去皮研碎，然后加入适量花生酱和白砂糖搅拌均匀，备用。馅料搞定！～

步骤 2

先在碗中加适量糯米粉（分量根据食用人数而定），少量淀粉和绿茶粉，逐量加水。用手揉面团至如图状态（面团表面有光泽而且基本不粘手）即可。

步骤 3

在寿司席上铺一层保鲜膜。将面团揉成长条状置于寿司席边缘，然后压扁。

步骤 4

将step 1做好的花生酱馅放在压扁的面团边缘，尽量靠边！然后把寿司席卷起来，尽量压紧！注意两边的花生酱馅不要漏出来。

步骤 5

松开寿司席，小心抽出保鲜膜。

步骤 6

切成一小段一小段。

步骤 7

上锅蒸7～9分钟即可。

步骤 8

在另一碟中放椰丝，用勺子小心把花卷舀起，放进椰丝堆里滚啊滚～滚啊滚～

步骤 9

搞定！

椰丝绿茶花生酱卷卷『请叫我花卷！』的小贴士

1.抹茶粉只是拿来染色的，不能多放，放多了会变苦。 2.加水要逐量加。 3.椰丝可放可不放。椰丝味浓，放了椰丝抹茶味就被掩盖了。抹茶控可选择不放椰丝，改为蒸的时候在碟子上涂一层色拉油，这样就既不粘，也不会掩盖抹茶的香味了。 4.抹茶粉可改为可可粉，花生酱馅可改为豆沙馅。

菜谱创建时间：2014-02-04 21:19:48