咖喱鸡

作者： Nancy Lawrence 丹

马来西亚空口味哈

用料

• 鸡 最好是腿的肉
• 洋葱 一个
• 大蒜 好几个
• lemon grass 是柠檬草吧 2小截
• 咖哩粉 （马来西亚） 半袋
• 盐 一勺
• 红萝卜 3根
• 土豆 2个
• 椰浆 2罐
• 小辣椒 1到2个
• 水 一小杯

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

这个做法一般可以够4到5人吃拉 1，洋葱 蒜 柠檬草 小辣椒放在food processor 里绞碎，没有processor的就自己切

步骤 2

稍微大点的不粘锅，放油2大勺，热后把上面打碎的暴香，放鸡肉炒到变色后，加入咖喱粉继续炒

步骤 3

炒的过程不必太勤翻。利用炒的时间把红萝卜和土豆去皮切块！当然你手不够快这步就提前准备好。然后倒入鸡里翻炒2分钟左右

步骤 4

加入一半小杯水，中火5分钟，期间适当翻搅

步骤 5

10分钟左右加入盐，可以稍微多一点。然后倒入椰浆，闷煮5分钟，有咖喱叶的加，没有无所谓。

步骤 6

差不多好的样子就是汤比较浓了。关火。跟米饭一起吃

菜谱创建时间：2014-02-03 23:27:35