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澳大利亚甜点 Pavlova的做法
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澳大利亚甜点 Pavlova

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Nancy Lawrence 丹

澳大利亚甜点 Pavlova的用料

澳大利亚甜点 Pavlova的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白最好是隔夜!做之前处于室温。新鲜冰蛋白也可已。加少许白醋 少许玉米淀粉,白糖分10次放入,打发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发到拎起来蛋白挂勾不掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放baking paper.稍微撒点栗粉好脱落

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋白均匀小力,平铺大约1厘米厚度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Sprinkle

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Sprinkle少许白糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁!然后注意拉!放进烤箱后温度要从175c立刻降到125c 靠大约20到30分钟。或者当你看到杏仁颜色黄。之后冷却,放冰箱冷冻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时开始准备内陷

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

那种牌子都可以

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速打发

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这种程度。然后放冰箱冷藏

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种软点的水果切小

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里拿出蛋白,倒扣!然后均匀摸一厚厚的打发好的奶油,sprinkle水果。然后就是skill了。卷!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后成品!切片开吃。冷藏一会更好吃

澳大利亚甜点 Pavlova的小贴士

烤箱提前预热至175c

菜谱创建时间:2014-07-17 21:55:35
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