烤肉串

作者： 子诺-2

小孩特喜欢吃烤肉串，但街边买到太不卫生，所以自己动手，做的味道不错，深受孩子的喜爱呢。

用料

• 肉（根据个人需求，猪肉、牛肉都可以）我选的是猪肉
• 料酒、蒜蓉、酱油、盐、鸡精、食用油、烧烤粉或孜然粉、白芝麻和长竹签。

烤肉串的做法步骤

步骤 1

挑选廋中略夹杂肥肉的猪肉，洗净切一指宽的长条，再改刀切成小块。

步骤 2

将切好的肉放入器皿中加适量盐、鸡精、料酒、酱油和蒜蓉腌入味（我是腌了三个小时）

步骤 3

将已腌入味的小肉块拿出，用长竹签串好备用。

步骤 4

将食用油倒入炒锅中，待油烧至八、九分热，再把串好的肉串放入油锅中过一分钟左右迅速捞起。

步骤 5

再将过了油锅的肉串装盘，肉串上撒少许烧烤粉或孜然粉放入光波炉（微波炉也可以）烤至肉串发出“滋滋”声后，将光波炉关闭拿出肉串翻面撒少许烧烤粉，再放入光波炉中继续烤，肉串发出“滋滋”声后，即可关停端出，撒少许白芝麻直接上桌。

烤肉串的小贴士

放入光波炉烤的时间一定不要太久，不然会太柴、口感不好。因小孩不吃辣，我就没加辣椒粉，喜辣的朋友可在腌制的时候加点辣椒油或辣椒粉。

菜谱创建时间：2014-02-02 21:05:12