红烧羊肉

作者： 清蒸菜

红烧菜，羊肉炖白萝卜。

用料

• 羊腿肉，白萝卜，大葱，小葱。
• 茴香，桂皮，花椒，辣椒，冰糖。
• 酱油，料酒，盐，胡椒粉，油。

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

1.羊肉切块，洗净，萝卜去皮，大葱，小葱洗净，切块。

步骤 2

2.冷水下锅，羊肉焯水，洗净血末，备用。

步骤 3

3.热锅加油，炒香茴香，花椒，桂皮，辣椒，加大葱，冰糖炒糖色。

步骤 4

4.去掉大葱，和以上香料。

步骤 5

5.下羊腿肉炒香，加料酒，胡椒粉，酱油，加水没过羊肉，加 萝卜，小 火慢炖2小时。

步骤 6

6.控制口味，汤汁，起锅，加小葱.

菜谱创建时间：2014-02-01 21:42:16