维多利亚海绵

作者： suisui_ni

原文来自BBC 此配方两个15cm-17.5cm模具量

用料

• 融化的黄油（涂抹模具） 适量
• 黄油（软化） 225g
• 细砂糖 225g
• 鸡蛋 4个
• 自发粉 225g
• 糖粉（蛋糕表面装饰） 适量

维多利亚海绵的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180

步骤 2

模具涂抹黄油

步骤 3

软化黄油加糖搅打变白（曲奇的做法）

步骤 4

鸡蛋一次一个加，搅打融合加入另一个

步骤 5

筛入面粉拌匀（切过度搅拌）

步骤 6

倒入模具，送入烤箱20分钟（轻按蛋糕表面弹回，颜色淡黄色即可）

步骤 7

冷却，将两个蛋糕夹在一起就ok了（中间奶油和草莓酱）随意

维多利亚海绵的小贴士

看了一下BBC里维多利亚海绵基本都是用的自发面粉

菜谱创建时间：2014-01-31 14:24:03