黑椒牛排

作者： 我才是井儿姐

真的是能吃到牛肉原味的黑椒哦

用料

• 牛肉90g 2块
• 黄油 15g
• 淡奶油 10g
• 橄榄油 适量
• 蚝油 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 苹果 1个

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

先做黑胡椒酱：苹果，葱，蒜苗切碎黄油分三块

步骤 2

黄油融化后放入葱，蒜苗煸香，放入苹果，炒软

步骤 3

倒入高汤或者纯净水没过材料

步骤 4

加入黑胡椒（我用的黑胡椒粉不给力又现磨的…懒不得啊！）加入蚝油，番茄酱炖黏糊了

步骤 5

加淡奶油，盐，糖，不停搅拌，以免糊锅，搅拌均匀后出锅。

步骤 6

牛排按摩一下吧，闲着也是闲着…撒适量盐（不要撒太多）黑胡椒，按摩吧

步骤 7

热锅，化黄油，加点橄榄油，要煎的外焦里内我觉得这是必要的

步骤 8

锅子一定要炙热，每面煎1分钟要迅速

步骤 9

烤箱预热180度，放入牛排（我用的烤网）烤十分钟，出炉可以吃了！

菜谱创建时间：2014-01-27 13:56:23