北欧版粉蒸肉

作者： 芒果冰Jenny

因地制宜是吃货的基本生存技能。身处北欧苦寒之地，想方设法用当地食材做中国美食。

用料

• 五花肉
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖浆
• 辣酱
• 大料辛香料自选
• 白葡萄酒或者烈酒
• 料酒
• Bulgur

北欧版粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，不需要很薄，大约比手指细一点。

步骤 2

拌入除Bulgur以外的其他调料。马杀鸡。封上保鲜膜，放入冰箱腌制四小时。

步骤 3

Bulgur不用洗不用泡，直接拌上。

步骤 4

肉片尽量平铺或者贴边码好。

步骤 5

入锅蒸40分钟。水开后，可以改小火，只要保持水沸腾就行。

北欧版粉蒸肉的小贴士

怕肉腥味的，可以先把肉片浸在料酒里半小时，倒掉料酒再拌调料。 某些辣酱本身已经带咸味了，所以加盐慎重。

菜谱创建时间：2014-01-27 06:12:25