虾皮炖黄瓜

作者： 黄岛主也是烧菜一把好手

这个菜没名气没卖相，外婆是永康人，这只是一道自小家里吃惯的永康土菜。不过，一定要推荐大家尝试。虾皮蒜末黄瓜之间的组合有不可思议的精彩。胃口不好时来一碗热乎乎入口即化鲜香扑鼻的虾皮黄瓜，啧啧啧！

用料

• 黄瓜 两根
• 虾皮 一小碗
• 大蒜 半头

虾皮炖黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜两根削皮后切滚刀块备用。大蒜拍碎后切末备用。

步骤 2

炒锅内倒入食用油，油热后加入大蒜末，小火煸炒出香味后倒入黄瓜，翻炒均匀后再加入虾皮，继续翻炒。翻炒两分钟后倒入凉水一碗。

步骤 3

水滚后取一个砂锅（也可以继续在炒锅炖煮），中火炖煮至黄瓜酥软后就可以开吃啦！

步骤 4

忘记说加佐料啦！虾皮很鲜，盐和一点点鸡精足矣！好吃好吃！

菜谱创建时间：2014-01-27 06:09:16