日式照烧牛排

作者： 黄岛主也是烧菜一把好手

牛排爱好者一定不能错过这款！

用料

• 牛里脊 500g
• 大蒜 五瓣
• 味醂 一汤勺
• sukiyaki（寿喜烧酱汁） 两汤勺
• 日本酱油 一汤勺
• 现磨胡椒粒 半茶勺
• 白糖 一茶勺
• 黄油 一小块

日式照烧牛排的做法步骤

步骤 1

日式牛排步骤 1：浸泡 取一个可以容纳两块牛排的碗，倒入清水，生抽，sukiyaki酱汁，味琳，比例约为5：1：2：1 可根据自己口味适量调整 然后把牛排浸入 静置三小时以上。 2：煎牛排 取黄油一块在锅里融化，把牛排用厨房用纸擦干，翻面煎至两层熟（每面小火两分钟左右）取出，切块备用。 3：制作酱汁 锅里剩余的油里放入蒜片，大约五粒蒜的量，小火煎出香味后捞出大蒜，倒入味琳，sukiyaki酱汁，日本酱油，白糖少许，新鲜磨的胡椒少许，酱汁略稠后倒入切好的牛肉粒翻滚均匀，待每一块牛排都沾满酱汁时变成三分到五分熟了，即可装盘。

菜谱创建时间：2014-01-26 09:12:38