素咖喱饭

作者： 杨默默

简单快手好做好吃，没肉也吃得很开心。。

用料

• 小胡萝卜 1根
• 大号土豆 1个
• 洋葱 1个
• 西兰花 半个
• 咖喱块 1盒
• 椰浆 1盒

素咖喱饭的做法步骤

步骤 1

土豆小胡萝卜洗干净削皮切块儿，洋葱去皮切块，西兰花掰小朵放盐水里泡一会儿。

步骤 2

土豆和胡萝卜平底锅放油煎一会儿，我喜欢煎到土豆表皮有点焦黄。

步骤 3

西兰花焯水之后放凉水里备用。

步骤 4

土豆胡萝卜煎的差不多就可以放洋葱了一起翻炒到洋葱的香味出来，下咖喱块，小火继续翻炒到咖喱块慢慢散开来裹在其他蔬菜上。

步骤 5

加椰浆和水煮开放入西兰花再一起咕嘟一会儿。。。

步骤 6

盛饭开吃！

素咖喱饭的小贴士

椰浆250ml，这样做出来够2～3个人吃的。

菜谱创建时间：2014-01-25 17:18:40