鸡茸烩豌豆

作者： 千鸟

猪肉也可以，鸡肉版本味道更鲜。

用料

• 鸡胸脯肉
• 豌豆
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 八角

鸡茸烩豌豆的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉切成小丁，比豌豆略小

步骤 2

姜、花椒用油爆香

步骤 3

加入八角、豌豆翻炒几分钟

步骤 4

加水或高汤烧开后加入鸡丁搅散

步骤 5

盖上闷五到八分钟，等豌豆熟烂

步骤 6

收水后，加入蒜粒儿、调味起锅

鸡茸烩豌豆的小贴士

超市的鸡胸肉不好吃。 用土鸡味道更鲜美，一般红烧或清炖我会把鸡胸肉剔除保留。

菜谱创建时间：2011-05-02 23:45:33