塔吉锅腊肠娃娃菜

作者： 陶小昙

娃娃菜的清甜，和四川腊肠的咸辣，真是极好的搭配，不知不觉中就吃了两碗米饭喔。从准备到开吃半小时足够，名符其实的快手菜。

用料

• 四川腊肠 一根
• 娃娃菜 一颗
• 盐 少许
• 鸡精 少许

塔吉锅腊肠娃娃菜的做法步骤

步骤 1

塔吉锅里烧一锅水，把腊肠放到锅内煮25分钟。如果是即食香肠可省略此步骤。

步骤 2

娃娃菜洗净，把较大的菜叶撕成小片。

步骤 3

香肠取出，晾凉，切片。

步骤 4

塔吉锅刷干净，锅底抹一层薄油，放入腊肠。开大火。

步骤 5

等到香肠滋滋作响，放娃娃菜，再加一点点水，转小火。水不要多，主要起到防糊底的作用。

步骤 6

小火焖十五分钟，中途每三分钟开盖搅拌一次。快出锅时放盐和鸡精。一定要少，腊肠本身已有咸味，放平时炒菜的三分之一就行了。关火之后再焖三分钟。

步骤 7

打开电视，调到喜欢的节目，开吃！

菜谱创建时间：2014-01-25 01:18:39