桂花肉丝

作者： 寒芙将军

肉食者也可斯文

用料

• 里脊
• 鸡蛋
• 姜
• 盐
• 生抽
• 五香粉
• 食用油

桂花肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊切丝，加盐和五香粉和食用油拌匀

步骤 2

鸡蛋打散，姜切丝

步骤 3

锅烧热，加入适量食用油，爆香姜丝

步骤 4

倒入肉丝滑开，变色后倒入蛋液，使蛋液均匀包裹肉丝，翻炒至熟

桂花肉丝的小贴士

其实这是一道很简单但很考察功力的菜，从刀工到调味再到火候的掌控，若想做到肉丝软嫩、蛋花焦香、味道鲜香，非一日之功可成，吃货们要好好练习哦~

菜谱创建时间：2014-01-24 21:33:37