西芹炒蘑菇

作者： 下厨房用户_20mj

蘑菇简直是全家至爱，尤其是老爸，专挑蘑菇吃=_= 荤素皆宜的好菜品，昨儿蘑菇烧了排骨，今儿就炒西芹吧〜

用料

• 蘑菇 若干（我一次差不多炒掉一斤。。。）
• 西芹 250g
• 红彩椒 1个
• 姜 2片
• 葱 只取了葱头部分炝锅用〜大约五根葱的葱头
• 蒜 1枚
• 耗油 依个人口味
• 酱油 依个人口味

西芹炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

西芹切小段，烧开一小锅热水，下锅焯至颜色变翠绿，捞出过一下凉开水

步骤 2

姜葱蒜切末，蘑菇切片（随意切块也可以的〜切片太累了。。。），红椒切条

步骤 3

热锅凉油，油热5成熟下姜葱蒜，煸出香味，下蘑菇，炒至出水，把蘑菇的水尽量都炒出来，此时再下红椒一起翻炒，红椒半熟后下西芹翻炒均匀，盖上锅盖烧一会儿

步骤 4

锅内出烟后变可开盖，加入耗油、酱油调味炒匀，汤汁略收刚即可〜

菜谱创建时间：2014-01-23 14:58:59