烧开水,洗泡雪耳,摘去硬的部分,撕成小块,沥水备用。
倒入紫砂锅里,再倒适量开水,用大火煲一个小时
再转小火闷一个小时,放适量冰糖,快等待水好和雪耳成糊糊滑滑状,放少量洗干净的枸杞子,即可享受美味滋补的“燕窝”了