无比派 Whoopie pie

作者： 大sing

来自PCer的方子嘻嘻~

用料

• 糖 2cups
• 酥油 1cup
• 蛋 2个
• 面粉 4cups
• 可可粉 1cup
• 香草精 2tsp
• 盐 1tsp
• 苏打粉 2tsp
• 热水 1cup
• 内馅：
• （sour）milk/buttermilk 1cup
• 酥油 1cup
• 面粉 4tbsp
• 香草精 1tsp
• 糖 1cup

无比派 Whoopie pie的做法步骤

步骤 1

预热烤箱200°c，香草精和苏打粉溶解在热水中。

步骤 2

糖和酥油，打发。分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

过筛面粉、可可粉和盐至2中，搅拌均匀，同时加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

加入1中的香草精苏打粉水，混合均匀。

步骤 5

用圆形的勺子，将面团舀到烤盘上，烤8-10min

步骤 6

将内馅涂到烤好的饼干上，取另一片像三明治一样夹起来，就好啦！

步骤 7

内馅做法：将面粉和牛奶加热到浓稠，但不要沸腾。转移到小碗里，加入糖、酥油、香草精搅拌至顺滑。

步骤 8

（sour）milk做法：1cup牛奶加入1tsp柠檬汁或者白醋，搅拌静止5min即可。

无比派 Whoopie pie的小贴士

酥油可用黄油代替。

菜谱创建时间：2014-01-20 22:31:26