Chocolate kisses 巧克力之吻

作者： 大sing

转载来自【cicipeng】：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb9766d0100eaxm.html These chocolate filled cookie sandwiched are a favorite in verona, a city perhaps best known for being shakespeare's setting for Romeo and Juliet.In many of the local bakeries, the cookies are known as baci di Giulietta,or "Juliet's kisses". 这款简单的意大利小点心来自一个浪漫的意大利城市，同时也有着一个浪漫的名字“巧克力之吻”。这个城市就是verona 维罗纳，莎士比亚笔下罗密欧与朱丽叶的故乡，在这个城市很多家点心店都把这种小饼干叫做“朱丽叶之吻……”、

用料

• 无盐黄油（室温） 240g
• 糖粉 60g
• 盐 1/2tsp
• 朗姆酒 1tbsp
• 中筋面粉 315g
• semi sweet巧克力 60g
• 无盐黄油（室温） 2tbsp

Chocolate kisses 巧克力之吻的做法步骤

步骤 1

240g无盐黄油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌，筛入面粉，后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。

步骤 2

预热烤箱350F/180C

步骤 3

取出面团，搓成2.5cm小球，一共做48个小球，要搓的圆一些，如果沾的话可以用少许干面粉在手上。

步骤 4

放在烤盘里，送入烤箱烤10-12 分钟。

步骤 5

这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。

步骤 6

巧克力加2大勺无盐黄油，隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上，再粘上另外一个半球。

Chocolate kisses 巧克力之吻的小贴士

1、这款cookie最大的特点就是在cookie配方里加了浓郁的朗姆酒，最好不要找香精替代。 2、做好的Chocolate kisses可以放室温（华氏70-75/摄氏21-24）1个星期。 份量：24个

菜谱创建时间：2013-02-24 15:14:18