抹茶蜜蜜豆

作者： TheRed

不太能吃太甜的磅蛋糕 这款自己配的比例，效果还不错就记录下。 注明：在磅蛋糕中不是很甜的那种哦~ 冬天嘛 这类蛋糕最合适了~

用料

• 黄油（室温软化） 120g
• 糖 70g
• 蜂蜜 20g
• 蛋（室温） 110g
• 杏仁粉 20g
• 低粉 110g
• 抹茶粉 7-10g
• 泡打粉 1.5g
• 朗姆酒（刷表面）

抹茶蜜蜜豆的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加糖加蜂蜜用电动打蛋器打发到发白

步骤 2

少量多次加入鸡蛋继续搅拌，每次加入都要让蛋完全与黄油乳化后再加入下一次 重复至蛋液全部加完

步骤 3

杏仁粉低粉抹茶粉泡打粉混合过筛，分次用刮刀拌入2中 期间粉拌的差不多了就加入蜜红豆翻拌，勿过度搅拌 拌至无明显干粉既可

步骤 4

入模，震几下，烤箱事先预热至180度 30分钟左右

步骤 5

出炉立即脱模 趁热在表层刷朗姆酒

抹茶蜜蜜豆的小贴士

1. 我用的是市售蜜红豆，很甜的那种 所以这款磅蛋糕糖放的比较少 如果你用的蜜红豆不是很甜的 酌情加糖哦 2. 抹茶粉根据自己喜好7-10g 自己调整

菜谱创建时间：2014-01-18 15:43:44