自制孜然海苔味猪肉松（面包机版本）

作者： 一品瓷家

自己动手做的肉松没有添加剂，如果做给宝宝们吃，把孜然去掉就OK了

用料

• 猪肉 一斤
• 五香.姜蒜.料酒 适量
• 碎海苔.白芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量

自制孜然海苔味猪肉松（面包机版本）的做法步骤

步骤 1

将猪肉洗净切块，去筋，就是白色的那层膜

步骤 2

将猪肉和五香.姜蒜.料酒一起下锅煮开，不断的去掉浮膘，待肉煮到松软之后捞出放入面包机，开启果酱功能烘炒

步骤 3

在面包机里面炒15分钟的样子按下暂停，这个适合肉的表面已经炒干了，放入食物料理机打碎，然后将碎末继续放入面包机里面，将果酱功能开启，我的果酱功能是1小时20分钟的，其实炒1小时就足够了，在第50分钟的时候，放入碎海苔.白芝麻.孜然粉.盐再炒10分钟就好

步骤 4

因为我喜欢碎碎的肉松这样方便做寿司，如果喜欢一丝一丝的那张，就不要用料理机将肉打碎，直接将煮好的猪肉用擀面杖敲松丢进面包机烘炒就好。

自制孜然海苔味猪肉松（面包机版本）的小贴士

做肉松最麻烦的就是把肉用手撕成一条一条的，然后小火低温炒干水分，有了面包机，这一步就可以忽略啦~~

菜谱创建时间：2014-01-17 13:32:48