杏仁巧克力马芬

作者： 你知道我是蘑菇

马芬什么的最喜欢了因为超级简单又快手~方便又好做~重要的是只用洗一个碗真真懒人福音！实在是居家旅行走亲访友自留送礼之必备佳品么么哒(*￣3￣)╭ 做这款马芬的初衷其实是消耗剩余材料，没想到反响出乎意料的还不错~ 话说本来像我这种懒人超级懒得写菜谱的（因为语言实在是贫乏╮(￣▽￣")╭），图片都已经随便找个菜谱传了，但是刚才不小心强迫症发作觉得不合菜谱就删掉了...于是干脆就爬上来写一下啦orz 感觉这款马芬无论趁热还是等冷掉了再吃都不错的样子"o((>ω< ))o" （参考分量：六连模大小的纸杯6个） （烘焙条件：烤箱180°上下火中层 20分钟左右烤至表面金黄 根据自家烤箱酌情调整温度或时间 ）

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35g
• 植物油 35g
• 炼乳 10g
• 牛奶 55g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 4g
• 巧克力 6颗
• 杏仁片 适量

杏仁巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加细砂糖、炼乳搅打至糖基本融化，后加入植物油继续搅拌至混合状态，再加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

低粉、泡打粉混合过筛后倒入混合液体中，用刮刀从底部往上翻拌拌匀，也可以用上下切的动作来搅拌，但是一定不要画圈搅，也注意不要过度搅拌，无干粉即可（此时烤箱180°预热）

步骤 3

用勺子舀一勺搅拌好的面糊，铺在纸杯底部

步骤 4

在面糊上放上一块巧克力

步骤 5

再舀一大勺盖住巧克力，尽量使中间部位的面糊稍微多一些

步骤 6

撒上杏仁片

步骤 7

烤箱180°中层，上下火，20分钟

步骤 8

用的巧克力是Purdy's chocolate，每一个都是不同口味，所以吃马芬的时候也会有惊喜哦~（墙裂推荐各种含坚果的巧克力！最爱！）

杏仁巧克力马芬的小贴士

1、注意不要过分搅拌 2、上层的面糊要厚不然巧克力会出现井喷状态... 3、这个方子的油的含量已经超低了，不能再减了再减就成石头了Σ(っ °Д °;)っ 4、糖的含量也有些偏低，喜欢甜的可以再加10g炼乳（加炼乳比加糖香~），想减糖的最多减到20g基本就没什么甜味了... 5、没有牛奶可以换成10g全脂奶粉+60g水 6、基本没有什么难度可言，大家试试吧^^

菜谱创建时间：2014-01-16 15:50:14