香橙纸杯蛋糕

作者： 叶子de烘焙

橙子的季节到了， 将橙子的皮用作烘焙的材料， 满满的橙子香气， 好吃又不腻， 削橙子皮有点麻烦， 要有耐心， 不过做成成品后， 那点小辛苦就不算什么了啦~~~ 参考份量：10个 烘焙条件：中层，170度，上下火，烤25分钟。

用料

• 橙子皮 2/3个
• 新鲜橙汁 35克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 90克
• 盐 1克
• 色拉油 25克

香橙纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将橙子的汁和皮分别装在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。

步骤 2

将色拉油倒入橙汁中，搅拌均匀。

步骤 3

全蛋+盐+细砂糖，隔热水打发，直至全蛋变成浅白色，蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。

步骤 4

分次筛入低粉，小心地翻拌均匀。

步骤 5

加入橙皮屑，拌匀。

步骤 6

沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均匀。

步骤 7

倒入纸杯中，8、9分满。

步骤 8

烤箱170度预热，中层170度上下火烤25分钟。

步骤 9

可以吃到新鲜的橙皮粒哦。

菜谱创建时间：2014-01-16 09:42:21