红茶蔓越莓玛芬

作者： Misscoco

这是在书上看来的一个甜点 即容易上手而且简单~（form 假如我有一间咖啡馆）

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 一个
• 泡打粉 一小匙
• 蔓越莓 90g
• 红茶 60ml
• 黄油 50g
• 白砂糖 45g
• 盐 1/8小匙

红茶蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入白砂糖，打发至蓬松颜色发白。

步骤 2

分多次加入蛋液，每一次都打匀完全融合之后再加一次。（注：黄油遇蛋液可能结成小块，用电动打蛋器会好很多。）

步骤 3

倒入红茶茶汁（可以泡浓一点），接着加入混合过筛的面粉、泡打粉、小苏打和盐，上下搅拌均匀。

步骤 4

倒入蔓越莓，轻轻搅匀。

步骤 5

烤箱预热到180℃，将面糊装入纸杯大约7分满，拷30分钟左右，用牙签戳，不带出面糊即可。

红茶蔓越莓玛芬的小贴士

泡打粉和小苏打可以多加一些，有助于膨胀。 黄油和蛋液一定要打到完全融合在一起。

菜谱创建时间：2014-01-14 13:34:07