准备好材料。
把土豆去皮,切成小块。放在一个微波炉容器中,并加入适当的水(盖住土豆即可)。
把切好的土豆放在微波炉中叮15分钟左右即可。叮的土豆水分已经几乎没有了。直接用勺子把土豆压成土豆泥。备用。
把火腿肠和葱切成末,备用。
把鸡蛋打入碗中,并加入适当的盐。这样做是为了让盐很好的和土豆泥融合在一起。
把以上准备好的材料倒入一个较大的容器中。
用手把土豆泥中的材料揉均匀。建议戴一双塑料手套,因为土豆中含有大量的淀粉,用手直接揉会比较粘哦。
把揉好的土豆泥再做成一个个的小饼。
在锅中加入适当的油,待油温七层热时把土豆饼放入,把土豆饼两面煎成金黄色即可。
不要把土豆饼做的太大,煎的时候不容易翻面。当然有时间的亲们可以把土豆饼多揉一会儿,土豆就可以非常的有韧性了。当我们把所以材料混合在一起时已经很好吃了(我偷偷的尝了一口嘿嘿……)。如果用油煎一下简直就perfect了!