药膳鸡爪

作者： 黄金鼠仔要努力

这是外婆教我做的~药膳鸡爪补气养颜，女生要多吃~其实汤也是可以喝的，广东娃娃爱煲汤~~~~

用料

• 北芪 少许
• 鸡爪子（新鲜最好） 15-18只
• 党参 3-4条
• 红枣 4-5颗
• 枸杞子 一把
• 当归 2-3片，不喜欢当归味可以少放点
• 生姜 5-6片
• 陈皮 三分一片
• 盐 适量

药膳鸡爪的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水丢进姜片，鸡爪子洗干净，焯水，不用煮熟鸡爪。捞出，丢冷水里泡着。

步骤 2

药材洗一洗丢锅里煮，像熬汤那样熬出药材的味道。药材的用量没有太多规定，我都是一把一把抓的，水不多的可以少放些，以防药味过重。

步骤 3

把过冷水的鸡爪子捞出丢到煮好的汤药中继续熬煮。待鸡爪子熟了就可以享用啦。

药膳鸡爪的小贴士

1、鸡爪子一定要焯水，尤其是买了冷冻爪子的亲们，这样可以去腥。 2、过冷水是为了让爪子在药汤里长时间熬煮但不会煮烂。 3、当归的用量要控制好哦！不然汤药会有苦味的。 4、汤不喝的话可以多放些盐，要喝汤的亲们盐分要减一点哈！

菜谱创建时间：2014-01-10 16:14:26