茴香排骨

作者： 阿涛美食日记

排骨不一定要炖汤或者红烧哦！烤箱烤排骨别有一番风味！

用料

• 排骨 520g
• 大葱 1截
• 姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 烧烤汁 3汤匙
• 料酒 2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 孜然粉 5g
• 茴香 10g

茴香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后沥干，斩成约8CM小段，大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎

步骤 2

将除了孜然粉和茴香以外的所有配料倒入盆内调成腌料

步骤 3

放入排骨均匀翻拌，盖上保鲜膜入冷藏室腌制6小时

步骤 4

烤网叠在烤盘上，烤盘里垫好锡纸，排骨放在烤网上，这样摆放的原因是排骨放在烤网上就不用翻面，而且可以充分脱脂，烤盘接住油脂确保安全，垫了锡纸确保容易清理。然后将排骨的两面都撒上孜然粉和茴香。

步骤 5

上下火210度预热5分钟，底部插入烤盘烤网，上下火210度烤35分钟即可。

步骤 6

香喷喷的茴香排骨就出炉啦！

菜谱创建时间：2014-01-09 19:37:49