印尼酱油膏炒面

作者： 杨小麦

话说印度尼西亚的甜酱油膏真是好东西，炒面，炒饭，卤味，甚至做蘸酱，墙裂推荐。红葱酥和甜酱油膏的碰撞会产生什么样的美味呢，简单的炒面，异国风味哦。 微博上的全部食谱会慢慢搬来。 http://www.weibo.com/only2u

用料

• 干面条（方便面饼更好） 1人份
• 胡萝卜 1根
• 卷心菜 1/4颗
• 洋葱酥（热狗里用的就ok） 3大勺
• 印尼甜酱油膏Ketjap Manis 2大勺
• 糖、盐 各半小勺
• 白胡椒 1/4小勺
• 鸡蛋 制作煎蛋,1个或者不添加

印尼酱油膏炒面的做法步骤

步骤 1

准备好喜爱的蔬菜，甜椒丝，土豆丝，洋葱丝，白萝卜丝，京酱肉丝，凉拌三丝。。。 对不起，有点太入戏。

步骤 2

最最重要的要数这两样，洋葱酥和甜酱油膏。自己炸了红葱酥更好，没有的亲就买一大包热狗用的洋葱酥吧。甜酱油膏，楼下超市就别去找了，亲们自生自灭吧（淘宝：杨大麦你不太把我当回事！）

步骤 3

专门详细介绍下这个酱油膏，一定要膏状的，很多印尼甜酱油是普通酱油一样的液体状。膏状是牙膏、龟苓膏或者猪油膏那样稠。。。我，我，我早知道不专门说明了。

步骤 4

热锅内加少许油，下洋葱酥略炒。

步骤 5

接着下各种蔬菜翻炒

步骤 6

面条煮好过水，加入一同翻炒。此时一起加入酱油膏和其他所有调料。

步骤 7

翻炒均匀后，就是一盘屌丝版甜酱油膏炒面。（神码！！屌丝版的？！我！不！干！）

步骤 8

再来一个半熟煎蛋，撒上一些洋葱酥。白富美炒面blingbling上桌（一个蛋翻身白富美，这。。。）

步骤 9

热乎乎，略带甜味的面条蘸着蛋黄液，炒面也能翻身做主人呐！

印尼酱油膏炒面的小贴士

1.面条过水后会根根分明不粘稠，用意面和方便面饼做的话可以省略过水步骤。 2.印尼甜酱油膏叫Ketjap Manis，国内的亲网购，时差党们自行奔亚超吧。你说你在印度尼西亚！！！！那你还费的什么劲啊，路边摊蹲角落吃你的面去！

菜谱创建时间：2014-08-18 18:36:06