嫩炖牛肉

作者： 诗苡暄

今天向大家分享一道我们家里常做的嫩炖牛肉，简单好吃，瞬间引爆你的味蕾，回味无穷、、、、、、

用料

• 牛腩2斤
• 干黄豆酱适量
• 料酒
• 大料
• 麻椒
• 花椒
• 香叶
• 草果
• 辣椒
• 葱段
• 姜片
• 白糖适量
• 盐适量

嫩炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗一定要浸泡20分钟，捞出。

步骤 2

凉水放入牛肉小火煮开慢慢撇除浮沫，锅中放入所有调料，最后放入事先用水泻好的干黄酱

步骤 3

放入适量的水，高压锅20分钟左右出锅再收一下汁完成。

嫩炖牛肉的小贴士

个人喜欢牛腩的部位，有筋肥瘦相间，口感很棒。因为放了干黄酱，可以少放一些盐。

菜谱创建时间：2014-01-08 17:37:11