懒人版电压力锅炖小排

作者： 谁知道那只喵

烧了柴火，炖在大铁锅里的肉才是极美味的，小的时候姥爷就是这样慢慢炖来给我吃的。现在没这条件，我又懒，就利用电压力锅解解馋~

用料

• 小排
• 葱姜适量
• 料酒
• 八角
• 桂皮
• 丁香
• 小茴香
• 花椒
• 冰糖
• 酱油
• 盐

懒人版电压力锅炖小排的做法步骤

步骤 1

排骨先放锅里焯一遍水，去除血水。捞起后用清水洗净浮沫，沥干水分。

步骤 2

在电压力锅内放入少量八角、桂皮、丁香、小茴香、花椒，根据口味放几粒冰糖，再倒入料酒和小碗水，放在一旁备用。

步骤 3

另外起一锅，热油，煸香葱姜。

步骤 4

倒入小排翻炒，同时倒入料酒激香。

步骤 5

小排变色时，倒入酱油、盐巴。酱油比盐巴多些，这样颜色也好看。

步骤 6

将小排全部倒入电压力锅，选择炖肉键。

步骤 7

接下来就等着电压力锅啦~~~~叮咚跳到保温键就好啦~~~

懒人版电压力锅炖小排的小贴士

1、老妈交代我要炒糖色的，我怕麻烦省略了，也好吃的。以后把炒糖色练习起来！ 2、一次可以多做些，吃不完的接下来几天还可以用来炖土豆炖豆角炖蘑菇~~~~喷喷香~~~

菜谱创建时间：2014-01-07 16:12:01