超简单意式披萨

作者： 张小贼

除去发面和烘焙，用时大概只要10分钟。超简单却超好吃的披萨~Pizza lover必备！！！

用料

• 干罗勒叶 1小勺
• 马苏里拉芝士 100克
• 低筋面粉 50克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 温水 85克
• 番茄酱 1小碗
• 综合香草 1小勺
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• salami香肠 10片
• 青红椒 适量
• 帕马森奶酪粉 适量

超简单意式披萨的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、低筋面粉、酵母粉混合后慢慢边加入温水边用筷子搅拌成碎碎的雪花状，然后下手揉成光滑不沾手的面团。（我用面包机揉的因为我懒。。。）

步骤 2

面团放在内面涂了橄榄油的容器中，容器表面盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。（用手指戳一下面团，洞洞不会很快回缩）

步骤 3

取出面团，揉一揉排去面团中气体。然后用手按压成边缘厚一点，中间薄一点的椭圆形。

步骤 4

在面团发酵期间准备（1）把马苏里拉芝士切成小丁（2）把番茄酱、罗勒叶、混合香草、盐混合均匀（3)青红椒洗净切丁。

步骤 5

在椭圆形的面团中间薄一点的地方涂上薄薄一层橄榄油，然后均匀抹上混合番茄酱。

步骤 6

撒厚厚一层马苏里拉芝士，然后码上salami香肠和青红椒，再撒上一层马苏里拉芝士，最后再撒上一点帕马森奶酪粉。

步骤 7

烤箱预热至200摄氏度，烘焙20分钟至奶酪焦黄即可。

超简单意式披萨的小贴士

1、这次因为赶时间没法自己做披萨酱，就直接用番茄酱加上盐和香草混合来代替。除了稍微甜了一点点之外，我觉得效果不错，味道挺好的。 2、用手来按压成型面饼是来自意大利那不勒斯披萨制作方法，不过原配方是做脆底的，直接把面饼放在锅里煎一会再烤的。 3、这个配方特别简单好做，快手必备！

菜谱创建时间：2014-01-06 18:44:15