豆沙花卷

作者： 小志的春天

用料

• 红豆
• 面粉
• 酵母
• 泡打粉
• 白糖
• 红糖

豆沙花卷的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，浸泡四五个小时

步骤 2

将浸泡好的红豆放入锅中，水和红豆的比例是2:1，中小火煮至水分蒸发

步骤 3

将煮熟的红豆加入白糖和红糖拌匀，放入搅拌机中稍稍搅打一下

步骤 4

面粉中加入酵母，泡打粉，白糖，适量的温水揉成面团，盖上盖子饧10-15分钟

步骤 5

将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片

步骤 6

刷上一层色拉油和一层豆沙馅，然后再卷起来

步骤 7

用刀切成每个宽4-5厘米左右的小面团卷

步骤 8

手指压住中间，一叠一抻一卷，一个豆沙花卷就做好了，饧20-30分钟

步骤 9

冷水上锅，开中大火上汽再蒸8分钟，焖5分钟即可

菜谱创建时间：2014-01-05 21:16:22