家庭版羊肉手抓饭

作者： 环子

很简单的做法，朋友们有空可以试一试哦。

用料

• 盐池滩羊肉 适量
• 葱头 一个
• 胡萝卜 一个
• 香菇 适量
• 咸盐 适量

家庭版羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

原料主要有盐池滩羊肉，葱头，胡萝卜，泡发香菇。

步骤 2

大米泡半个小时。

步骤 3

羊肉切丁，再放几片生姜去味。

步骤 4

葱头和胡萝卜也切丁。

步骤 5

锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。

步骤 6

捞出，生姜片去掉。

步骤 7

热锅凉油。

步骤 8

因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。

步骤 9

倒入电饭煲内。

步骤 10

再依次，放入香菇，

步骤 11

羊肉。

步骤 12

最后把泡好的米倒进去，放入适量的水。

步骤 13

剩下的工作就交给它了。

步骤 14

等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦。

家庭版羊肉手抓饭的小贴士

1，大米和香菇要事先泡发。 2，锅里加入凉水，将羊肉和生姜下过，汆烫，凉水下肉血沫出的干净，如果是开水下肉，血沫就锁在肉里了。 3，因为胡萝卜是脂溶性，所以用油煸一下，会更好的吸收，放入咸盐。 4等它跳入保温档，别急着打开，再焖上半个小时口感会更好哦

菜谱创建时间：2014-01-05 13:20:33