生磨黑芝麻糊

作者： 减脂增肌芥末酱

黑芝麻糊润肠通便，美容养颜，补血，养发。。。 真是各种好处说也说不尽啊！ 而且芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖！ 冬天来碗热热的现磨黑芝麻糊，太享受了！

用料

• 芝麻 100克
• 糯米 100克
• 水（酌情增减） 500克
• 砂糖 25克
• 牛奶 适量

生磨黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

黑芝麻一斤，一公斤都可以，入锅里小火炒熟，提前磨成粉，装入干净的容器放冰箱保存。

步骤 2

100克糯米浸泡三小时，待其酥软（一捏就碎）。

步骤 3

糯米加水200克打成生浆，倒入锅中，中火边煮边搅拌。（追求口感细腻的，可以稍许过滤下）

步骤 4

加入提前磨好的黑芝麻粉，搅拌均匀，加入25克白砂糖。

步骤 5

待生浆变粘稠，加入水300克，或者牛奶（奶、水，比例可依照自己口味来配）喜欢粘稠的少加水，喜欢奶香的多加奶。。

步骤 6

等水浆融合搅匀了，就装碗开吃吧，滑嫩的不得了！自己磨的和外面卖的真是不好比，甩他们好几条街呢！

生磨黑芝麻糊的小贴士

方子里是一份的量，但黑芝麻可以提前磨粉放容器保存。想吃黑芝麻糊的时候，用糯米现磨生浆，和芝麻粉一起煮，新鲜方便，又非常爽滑润口。

菜谱创建时间：2014-01-05 09:24:37